I prodotti surgelati sono paragonabili ai freschi

Se non si dispone di un orto nel quale coltivare prodotti da cogliere e cucinare nel giro di poche ore, o, al massimo, di un paio di giorni, è sempre più difficile esser certi dell’effettiva freschezza degli alimenti.

I prodotti surgelati sono buoni quanto quelli freschi

Ci sono delle informazioni riguardo i prodotti surgelati che sono riconosciute, ma che probabilmente non tutti sanno, tra queste una delle più importanti è che i prodotti surgelati sono in tutto e per tutto paragonabili ai prodotti freschi. 

Ormai in pochissimi, sia per i moderni stili di vita, sia perché gli spazi nei grossi centri abitati non lo permettono, dispongono di un orto nel quale poter coltivare prodotti freschi da cogliere e cucinare nel giro di poche ore e inoltre sempre più difficile esser certi dell’effettiva freschezza degli alimenti. Il mercato dei prodotti surgelati ci viene in aiuto proprio in questo senso, i prodotti freschi che vengono raccolti, cucinati e in pochissimo tempo surgelati ci offrono qualità paragonabili ai “freschi”.

I prodotti surgelati sono più duraturi

La congelazione è sicuramente un metodo ottimale per la conservazione degli alimenti, infatti riesce a garantire la durabilità del prodotto nel tempo, infatti il raffreddamento rapido blocca completamente l'attività deleteria di batteri o enzimi che normalmente causano la decomposizione del cibo.

E' dunque comprovato che la caratteristiche nutritive dei cibi non si deteriorano con la surgelazione, anzi quello che accade è proprio il contrario. In tutti i prodotti Coldì, dalle Zuppe di legumi, ai Cannoli fino agli Arancini conservano tutte le proprietà organolettiche e nutrizionali.

Un altro importante aspetto da considerare è che grazie alla surgelazione non è necessario aggiungere conservanti o additivi, tutti i prodotti Coldì possono essere definiti "Additives Free". 

I prodotti surgelati "rispettano" l'ambiente

Oltre a mantenere tutte le caratteristiche nutritive, un altro aspetto che ci dovrebbe far prediligere i prodotti freschi è che riducono gli sprechi alimentari e quindi fanno bene all'ambiente. Tra le principali ragioni di questo troviamo:

• la lunga durata di conservazione dei surgelati permette che questi siano consumati prima che si deteriorino;
• un maggior controllo nelle porzioni e nelle quantità consente di utilizzare ogni volta solo ciò di cui si ha davvero bisogno;
• la quantità acquistata corrisponde a quella che si mangia: niente sbucciature, spinature, lavaggi. E con pochi scarti diventa più facile anche la raccolta differenziata dei rifiuti;
• si impiega meno energia per cuocere i cibi: i tempi di preparazione sono nettamente più brevi.

I prodotti surgelati sono anche soggetti a una regolamentazione ben definita da parte degli organi di controllo statale. Il Decreto Legislativo n. 110 del 27 gennaio 1992 disciplina la materia dei prodotti surgelati e stabilisce norme stringenti anche riguardo ai banchi frigoriferi all’interno dei punti di vendita.

Con i prodotti surgelati si risparmia

Si, è proprio vero, per prima cosa bisogna considerare che i prodotti surgelati vengono prodotti e lavorati nei periodi ottimali delle stagioni e quindi consentono dei costi di produzione ottimizzati. Altro aspetto importante è che del prodotto surgelato che acquistiamo paghiamo solo il netto, tutti gli scarti della lavorazione vengono infatti già eliminati durante la produzione stessa. Entrambi questi elementi sono quindi a favore delle tasche dei consumatori